如今，市场上充斥着不卫生的食品，让不少妈妈在为孩子挑选食物时伤透脑筋。让孩子吃不卫生、质量差的食品，会导致孩子从很小就患上许多时代病，如营养不良、近视、自闭症……
然而，科学已经发现天然食品——燕窝对儿童有着令人惊叹的功效。
燕窝对儿童的功效
燕窝含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和许多珍贵的微量元素，并能促进孩子的消化系统。此外，燕窝还含有氨基酸以及丰富的钙和铁，这些都是孩子身体常常缺乏的矿物质。父母可以放心给孩子吃燕窝，因为燕窝成分中含有铬——对促进消化、增强肠壁吸收有价值。
除了上述营养成分外，燕窝还提供高蛋白、低脂肪。由于燕窝本身含有大量的铁，有助于骨骼发育并增强孩子的免疫力。不含脂肪的半乳糖也是孩子很好的能量来源。
燕窝有刺激和促进血液循环更完善的作用，帮助孩子全面发展大脑和智力，促进孩子身体的生长。
锰、铜、锌、溴等重要微量营养素，对稳定神经和增强孩子的记忆力非常有益。对于学龄阶段的孩子，如果合理地定期食用，燕窝的功效对他们来说非常出色，有助于增强和发展大脑智力、稳定情绪、记得更牢，尤其是在辛苦的考试期间。
儿童燕窝食用量
- 0-1岁儿童：暂不宜给孩子食用燕窝，因为消化器官尚未发育完全。
- 1-3岁儿童：这一阶段已开始添加辅食，因此1-3岁的宝宝可以食用燕窝，但应循序渐进、少量食用，与牛奶混合给宝宝喝。第一个月：每天2克，每日饮用。接下来的月份：每天2克，每2天一次。
- 3-10岁儿童：第一个月宜每天4-5克。第二个月：每天4-5克，每2天吃一次。第三个月起：每天4-5克，每3天吃一次。
儿童燕窝的做法
蜂蜜炖燕窝
（适合12个月以上的儿童）
功效：
- 燕窝的营养成分和功效
蜂蜜被认为是有益于幼儿消化系统的食品。蜂蜜含有相当多对幼儿身体有益的不同营养成分，葡萄糖和果糖约占70%。
此外，蜂蜜还含有相当多的蛋白质、有机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等……
材料：
- 已去毛的干燕窝20克
- 蜂蜜3汤匙
- 几片薄姜片
做法：
- 将干燕窝放入干净的碗中，倒水浸泡，让燕窝泡发。燕窝的浸泡时间也视不同种类的燕窝而定，因为岛燕的浸泡时间比屋燕更长。通常屋燕或白燕的泡发时间约为2小时30分钟。
- 燕窝泡发均匀后，捞出放入锅中隔水炖。加入清水没过燕窝，打开炉灶开始炖燕窝，时间约20分钟。起初将炉火调大，待锅中的水煮沸后再调小火，以免水烧干。切记一开始不要把蜂蜜和燕窝一起炖。
- 将蜂蜜与少许温水调匀，待看到燕窝已炖熟、泡发均匀后，把蜂蜜倒入，与燕窝一起，按口味加几片姜，再继续炖5分钟。
- 最后关火，将蜂蜜炖燕窝盛入碗中，热食冷食均可，因为无论热食还是冷食，都不会损失燕窝的营养。
燕窝猪肉粥
材料：
- 糯米
- 已去毛的毛燕
- 猪肉
- 葱
- 食用油、鸡精调味料、鱼露、味精、调味粉……
做法：
- 将燕窝用冷水浸泡约1小时，使燕丝散开变软。
- 猪肉洗净，剁碎或绞成细泥。
- 葱洗净，切碎。
- 淘洗干净大米
- 将燕窝隔水蒸约20分钟。您可以参考燕窝的炖法。
- 将米放入锅中，加水熬粥，直到米烂。
- 米烂后，妈妈把燕窝和猪肉碎放入粥锅中，拌匀，再炖约30分钟，让燕窝和猪肉酥烂并释放出营养。
- 粥煮熟后，妈妈按口味加入各种调味料，盛入碗中，撒上葱花。
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