毛燕和已清洁燕窝之间相当大的价格差距，让许多人在选购时犹豫不决。让我们和Yến Sào Sài Gòn一起来了解为什么会有这样的差距吧！
什么是毛燕？
毛燕是采摘下来的金丝燕原始燕窝，毛燕仍含有杂质、灰尘、燕毛，甚至还有燕子的粪便。它们在送到消费者手中之前只经过粗略清洁，这种燕窝买回家后通常要花很多时间来清洁和处理。
什么是已清洁燕窝？
已清洁燕窝是已去除羽毛、并清除高达99%杂质和污垢的燕窝，既方便，又省去了您处理的时间。
影响毛燕和已清洁燕窝价格的因素
燕窝清洁过程中主要有以下几个因素：
+ 去除杂质造成的损耗：清洁毛燕时，毛燕中的羽毛、沙子、灰尘、石灰……的重量会造成损耗。
+ 去除嫩燕丝造成的损耗：也称毛燕内部的“丝瓜络部分”。因为如果保留这部分嫩燕，顾客泡发和炖煮时很容易化掉。
+ 运输过程中的损耗：清洁后，燕窝会变脆、更容易碎。在运输和装盒过程中，Yến Sào Sài Gòn会剔除这部分碎燕。
+ 清洁毛燕所耗费的时间和人工成本造成的损耗。
通常，要得到100g干净燕窝，Yến Sào Sài Gòn需要约110g ~ 120g毛燕。
由于上述损耗，已清洁燕窝的价格通常高于毛燕。而为了增加重量以获取更多利润，许多商家和企业会使用“手段”，如额外涂上盐、糖、粘合剂，以增加已清洁燕窝产品的重量。
购买已清洁燕窝时的注意事项。
已清洁燕窝也分为多种类型。分别是：
特级干净燕窝： 特级干净燕窝的价格高于普通干净毛燕。特级干净燕窝由上等整盏毛燕制成，所以有较多最长的燕丝，炖煮时很容易看到。特级干净毛燕选自又大又厚的燕窝，比普通干净毛燕更为老成。这些燕窝经过真空工序，抽出粘在燕窝上的羽毛，燕窝形状得以保持完整。
由于燕窝形状几乎保持完整，处理时燕丝会泡发得又粗、又饱满、又长，让菜肴烹制后更美味。
普通燕窝、碎燕……
其他类型的价格比特级干净燕窝低，通常称为碎燕、普通干净燕窝……，是用断裂、破碎的燕窝净化清洁而成，所以燕丝短而细，炖出来时您通常会看到燕丝较少，根据各产区燕窝的质量不同，可能会稍显软烂。
要买到优质、安全的燕窝或燕窝制品，您应选择信誉可靠的地方购买。Yến Sào Sài Gòn承诺把消费者的利益和健康放在首位。我们的已清洁燕窝产品承诺绝不含填充物和漂白剂。