Yến Sào Sài Gòn与您分享（特级）燕窝肉末粥的做法——一餐营养均衡、有助于提高抵抗力的燕窝美食，既美味又滋补，适合全家人，尤其是老人和小孩。
▌准备食材
燕窝肉末粥——所需食材：
- 清洁燕窝：5克
- 香糯米：半小碗
- 新鲜里脊瘦肉：100g
- 蔬菜：胡萝卜、土豆、守宫木叶等，妈妈可按喜好搭配
- 调味料：食用油、鱼露、盐、姜等。
▌初加工食材
燕窝肉末粥——食材初加工步骤
- 将燕窝浸泡在水中15分钟，使燕窝完全泡发
- 大米淘洗干净，沥干
- 蔬菜洗净，切成适口大小
- 猪肉剁成细末
- 葱切碎。
▌制作
燕窝肉末粥——制作步骤：
步骤1：处理燕窝
将燕窝泡发约10分钟，然后沥干水分。
步骤2：炖燕窝
接着，隔水炖燕窝约20-30分钟。待燕窝松散后，将较长的燕丝捣碎成小段。
注意：视宝宝年龄而定。如您所知，长燕丝是燕窝最有价值的部分，也是让燕窝更美味的因素，但如果宝宝还很小，可以稍微捣碎一些
步骤3：烧开水，放入大米，水开始沸腾后转小火，煮至粥变稠。
步骤4：爆香葱，炒熟肉末；粥快好时放入炒好的肉末，煮10-15分钟
步骤5：放入蔬菜，煮约15-20分钟
步骤6：粥煮软熟后，放入燕窝煮约10分钟，然后关火。给粥调味。
步骤7：将粥盛入碗中，趁温热给宝宝吃，会更美味、更滋补。
▌燕窝肉末粥对小朋友的益处
- 科学已证明，食用燕窝粥对宝宝有许多益处。
- 有助于增强宝宝的抵抗力和体质
▌给宝宝吃燕窝肉末粥的注意事项
- 宜每2天给宝宝吃一顿燕窝粥。如果每天都吃，宝宝将无法完全吸收燕窝中的营养成分。
- 给宝宝的食用量要适中，并与宝宝的年龄相适应。
美味的燕窝肉末粥营养全面，有益于大脑和身体的发育。妈妈们请经常为宝宝添加这道粥。如果没有时间烹制，请致电Yến Sào Sài Gòn，我们将帮您为宝宝做好美味、营养全面的燕窝粥。