酸奶搭配燕窝，有助于滋补身体、增强免疫系统。以下是燕窝酸奶的做法，让全家一起享用吧！
1. 需要准备的材料
燕窝：10-20 克
炼乳：3 汤匙
酸奶：2 杯
无糖牛奶：100 ml
冰糖：少许
桂圆肉、黑枣、葡萄干
刨冰。
2. 做法
步骤 1： 将燕窝挑净羽毛，用水浸泡约 1 小时使其泡发。待燕窝均匀泡发后，捞出沥干水分，然后放入小碗，加少许冰糖，隔水炖约 30 分钟。
步骤 2： 将鲜牛奶倒入碗中，加入炼乳，用勺子全部搅拌均匀。接着加入酸奶，搅拌成一份混合物。
步骤 3： 燕窝炖好后，倒入酸奶碗中，用勺子搅拌均匀。
步骤 4： 将刨冰放入杯底，再舀入燕窝酸奶，在表面加上桂圆肉、黑枣和葡萄干，即可食用。
燕窝酸奶的功效
舒缓消化系统
酸奶和燕窝含有大量有益菌，有助于舒缓消化系统、调节肠道蠕动……因此长期以来被视为对消化系统非常有益的首选食品之一。
特别是，酸奶对消化系统发挥最佳作用的时间是在早晨，有助于排出毒素以及肠道中有害的致病细菌。不过，请记得在吃过早餐后再吃燕窝酸奶，以免酸奶中的酶对胃造成伤害。
辅助血压
口味偏咸、盐摄入量大的人常常遇到血压和肾脏方面的问题。而酸奶中的钾有助于把体内多余的钠排出体外。因此，经常吃酸奶有助于减少血压、肾脏方面的疾病，并更好地保护心血管健康。
增强免疫系统
燕窝酸奶有助于对抗致病细菌，保持肠道健康，从而也减少许多侵袭身体的疾病。此外，酸奶还含有许多矿物质，如镁、锌和硒，补充到体内有助于增强免疫系统，因此身体也不容易受到外界环境中多种致病细菌的侵袭。
增强骨骼健康
一杯燕窝酸奶含有多达 275mg 的钙，因此也是需要补充的食品，以更好地维持骨骼健康。酸奶不仅有助于骨骼强健，还能增加骨密度，因此也能有效预防骨质疏松。
帮助身体更快恢复
运动之后，燕窝酸奶是您应当补充的理想食品之一。酸奶和燕窝提供大量氨基酸，并提升能量水平，从而使身体快速恢复。因此，在辛苦的锻炼之后，食用燕窝酸奶的习惯有助于身体缓解压力，立即减轻疲劳。
帮助有效减肥
体内皮质醇水平升高会使脂肪大量堆积，尤其是腰部周围，不仅让您快速增重，还会出现不太好看的“面包”腰围。而如果您经常摄入酸奶，有助于身体减轻压力，皮质醇的分泌也随之减少，因此也有助于让您的减肥过程更加轻松。
特别提醒：您应当经常食用这道美食，以获得最佳效果。这将是一道风味别致、适合所有人轻松享用的美食。
Yến Sào Sài Gòn 祝您成功，用餐愉快！