燕窝被视为营养价值高、对健康有很好作用的食品。快来和Yến Sào Sài Gòn一起了解选购燕窝前您需要知道的6件事吧！
燕窝的外观
选购盏沿薄但盏底厚的燕窝，燕丝一层层相互粘连，看上去像丝瓜络。
毛燕的气味
真正的毛燕带有淡淡的燕子唾液气味，煮沸后仍保留这种特有的气味。相反，假燕窝有墨鱼或鱼腥味，加热后腥味可能消失，甚至还能闻到漂白剂的气味。
燕窝的颜色
仔细观察会发现，干净纯正的燕窝颜色通常不均匀，从象牙白到浅黄色，有时会出现像蟑螂翅膀一样的深黄色斑痕。这说明燕窝没有漂白，是天然燕窝。
辨别真假燕窝
为避免花真燕窝的价钱买到糖、防腐剂和树胶混合物而“人财两空”，准确辨别真假燕窝极为重要。
真燕窝干脆，容易捏碎
感受优质燕窝的第一个重要特征是“燕窝必须干脆”，容易捏碎。而劣质燕窝因为外面包裹着粘合剂，所以燕片通常发软发韧。如果燕窝蘸了很多糖，您可以通过尝一小片来识别假燕窝，舌尖会立刻尝到甜味。
食用时，真燕窝给人丝状、黏滑的口感
吃燕窝时，如果您感到像燕子唾液那样丝丝黏黏的口感，那就是纯正的燕窝。而炖好的燕窝吃起来如果是“嚼劲十足”而不是“丝丝黏黏”，您就应该仔细检查，确保不是假燕窝。
燕窝的绝佳功效
燕窝对女性
燕窝中的苏氨酸有助于形成胶原蛋白和弹性蛋白——这两种物质可重塑皮肤结构，与甘氨酸结合有助于预防皱纹、抗衰老、对抗痤疮、雀斑和色斑，并保护皮肤，使肌肤光亮细腻、充满活力。色氨酸有助于胎儿均衡健康地发育……
燕窝对老年人
燕窝不仅帮助老年人改善身体状况，还有助于改善大脑功能，例如改善记忆力（苯丙氨酸）、肝脏问题（苏氨酸）、肠道（组氨酸）、调节血糖（亮氨酸）、增强钙吸收、抗脊柱老化（赖氨酸）、抗关节炎（蛋氨酸）。
此外，燕窝也是非常滋补的食品，适用于身体虚弱、疲劳、食欲不振、气血不足、因吸烟和大量饮酒而体内燥热、失眠、心跳过快、消瘦、面色发黄等情况……
燕窝与健康人群
健康的人可以偶尔食用燕窝，作为为身体提供充足营养的食品。
燕窝对儿童
燕窝有助于补充孩子所需的营养，帮助孩子全面发育。孩子的抵抗力增强，消化得到促进和支持，胃口更好。
在哪里购买优质、可靠的毛燕？
目前市场上有很多供应燕窝的公司。不过，您应该仔细了解，选择在市场上信誉良好、历史悠久的燕窝品牌。
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