如今市场上不乏劣质燕窝、假货以及掺杂杂质的燕窝，以各种价格销售，让顾客难以分辨。假燕窝不仅没有营养，还因使用有害化学品而对健康造成诸多负面影响。因此，请参考这些挑选优质燕窝的经验。
燕窝是营养丰富的高档食品之一，也是当今价格最昂贵的食品之一。因此，市场竞争日益激烈，出现了许多劣质燕窝，真假混杂，欺骗顾客，使其难以分辨。
一些碎裂的燕窝掺杂杂质，以相当低的价格出售。更危险的是，许多公司或个人销售劣质燕窝，还使用化学品、防腐剂来使产品外观诱人，利用顾客的心理使其以为这是真燕窝，并以极高的价格出售。因此，顾客需要提高警惕，并留意一些挑选优质燕窝的经验。
如何挑选优质燕窝
燕窝分为2种：干燕窝和即食燕窝。
挑选优质干燕窝
干燕窝分为仍带羽毛的毛燕和已挑净羽毛的净燕（视类型而定，烘干或未烘干）。顾客宜购买已烘干的，因为保存时间更长，不易变质。但要买到优质的毛燕，需要注意：
真燕窝呈象牙白色，而劣质假燕窝呈亮白色，不自然。在阳光下对着看，真燕窝通透，光线可以穿透。而假燕窝颜色略显浑浊，会反射阳光。真燕窝还有特有的淡淡腥味，而假燕窝则只有鱼腥、鸡蛋味或漂白剂的气味。
在重量和尺寸方面，燕窝大小为8cm-10cm，每个燕窝平均重量10g（在3.5g至12g之间浮动）。如果燕窝重量超过12g，很有可能是假燕窝，卖家故意掺入化合物来增加燕窝重量。
购买燕窝时，您可以通过燃烧燕窝来检验。在燃烧过程中，如果是真燕窝则不会产生火花，反之假燕窝会产生火花。
另一种容易分辨的方法是，真燕窝泡在水中不会褪色，并使水产生细小气泡。而染色的假燕窝泡入水中会褪色并溶于水。对于血燕，浸入茶水中，假血燕会变成深黑色。真燕窝泡水后会膨胀至原来大小的两倍。而假燕窝泡入水中时，燕丝发硬，只比原来的大小稍微膨胀一点。
如何挑选优质即食燕窝
您可以观察瓶内的即食燕窝。如果是优质燕窝，您会看到长长的、透明的燕丝，没有碎裂。如果看到燕窝碎裂，那么产品使用碎燕窝或掺入了树胶、芦荟及其他成分的风险很大。
与毛燕一样，优质即食燕窝实际上并不是纯白色，而是略带淡黄色。如果即食燕窝产品异常地白，则有使用防腐剂、漂白剂或色素的风险。这对健康完全不利。
产品价格
在家养燕或从天然岛屿金丝燕采集燕窝都极其辛苦，需要高超的技术，更不用说细致的手工清洁过程，因此燕窝的价格不可能便宜。所以，购买优质燕窝的经验就是要警惕廉价燕窝，因为可能是劣质品或假货。也不排除个别假燕窝仍以高价出售，以欺骗顾客心理的情况。
最重要的是，要在信誉良好、有品牌、对产品质量有保证承诺的燕窝门店购买优质燕窝。
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产品经过细致的手工挑毛、去除杂质，确保干燕窝绝对干燥。我们采用现代化封闭式技术流程进行炖煮，保证整条生产和包装线的卫生。绝对不使用防腐剂、漂白剂，也不使用色素、香精，完整保留燕窝纯净的营养价值。
此外，各系列即食燕窝将燕窝与藏红花、虫草、斑兰、奇亚籽等多种珍贵原料搭配，大幅提升营养，为健康带来更多珍贵营养。对每一款产品，无论是干燕窝还是即食燕窝，Yến Sào Sài Gòn都承诺是优质真燕窝，并承诺如果顾客发现并证明燕窝产品是假的或劣质的，将退还产品价值的200%。
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