您想购买燕窝食用，却不知道选哪种产品合适。下面的文章将与您分享如何区分毛燕、净燕和初加工燕窝，以及这几种燕窝的优缺点，帮助您轻松选出适合自己的产品。
毛燕
这是最纯正的燕窝，羽毛仍在，杂质尚未完全去除。毛燕直接采收后包装为成品。
识别方法：毛燕很容易辨认，燕窝里夹杂着细小的黑色羽毛。燕盏薄而拿着压手，燕丝紧密，带有燕窝特有的香味。
优点：100%纯正燕窝，难以造假。有天然香味。燕丝炖后可膨胀4 - 5倍，爽脆，营养丰富。在以上3种燕窝中，毛燕价格居中。
缺点：由于未经处理，燕窝里仍有很多羽毛。因此您需要花时间挑毛，这种燕窝不适合没有太多时间的人。
初加工燕窝
这是品质最好的一种，由毛燕采用手工拔毛的方法清除羽毛而成。
识别方法：初加工燕窝呈白色，不夹杂羽毛和杂质。燕盏薄而拿着压手，燕丝细腻光亮。
优点：初加工燕窝的羽毛和脏污杂质清除率高达99%。保留了毛燕的高营养含量和各项特性。使用方便，只需稍加浸泡清洗即可食用。
缺点：由于采用手工拔毛，非常耗费时间和精力。因此初加工燕窝的价格通常比毛燕高出很多。
初加工燕窝适合所有人食用，尤其推荐给儿童或刚病愈的人。
净燕
这是经过加工处理的一种燕窝：破碎的燕窝（在采收过程中或在为制作初加工燕窝而处理羽毛时产生）会被泡在水中，清除所有羽毛和杂质。再用模具将新鲜燕丝重新塑形。塑形后的燕盏会送入烘干系统。
识别方法：净燕通常用模具压制成与初加工燕盏相似的形状，呈乳白色，不夹杂杂质。燕盏拿着轻，质地蓬松，燕丝粗糙、有颗粒感。
优点：净燕已经清理干净，因此使用非常方便。燕盏有多种吸引人的形状。净燕的价格比初加工燕窝低很多。净燕方便且价格不高，因此适合收入中等的人，以及想要美容和增强体质的人。
缺点：由于已经过加工和清洗，很多人利用这一点掺入杂质。
要买到有保障的燕窝，您应选择信誉良好、历史悠久的品牌，例如Yến Sào Sài Gòn品牌。Yến Sào Sài Gòn对产品作出4个“无”的承诺（无添加剂、无防腐剂、无漂白剂、不掺杂质）。