Yến Sào – Bí quyết nuôi con khỏe mạnh

Hiện nay, tình trạng nguồn thực phẩm không hợp vệ sinh đang tràn ngập thị trường đã khiến không ít bà mẹ phải đau đầu khi chọn thức ăn cho con. Việc cho bé sử dụng những nguồn thực phẩm không hợp vệ sinh, kém chất lượng dẫn đến việc bé mắc nhiều căn bệnh của thời đại như bệnh suy dinh dưỡng, cận thị, tự kỷ…từ khi chúng còn rất trẻ.

Tuy nhiên khoa học đã tìm ra được những CÔNG DỤNG đáng kinh ngạc của loại thực phẩm tự nhiên – YẾN SÀO đối với trẻ em.

Công dụng của yến sào đối với trẻ em

Yến sào có chứa nhiều protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, yến sào còn chứa acid amin và nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể trẻ thường bị thiếu. Bố mẹ có thể yên tâm khi cho trẻ ăn yến bởi trong thành phần yến sào có chứa Cr – có giá trị trong việc kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, yến sào còn cung cấp một lượng đạm cao, ít béo. Giúp phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt. Lượng đường galactose không có chất béo cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho trẻ.

Yến sào có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoàn hảo hơn, giúp trẻ phát triển não bộ và trí não của mình một cách toàn diện nhất, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.

Các vi chất dinh dưỡng quan trọng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Đối với lứa tuổi học sinh, nếu dùng đều đặn hợp lý thì công dụng của tổ yến sào đối với các em là hoàn toàn tuyệt vời, giúp tăng cường và phát triển hệ thống trí não, ổn định tinh thần, giúp nhớ lâu hơn nhất là trong những kỳ thi cử vất vả.

Liều dùng yến đối với trẻ em

  • Trẻ em từ 0-1 tuổi: Chưa nên cho trẻ dùng yến sào bởi cơ quan tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện.
  • Trẻ em từ 1-3 tuổi: Giai đoạn này đã tập ăn dặm vì vậy bé từ 1-3 tuổi có thể dùng yến sào nhưng nên dùng từ từ lượng nhỏ, pha chung với sữa cho bé uống. Tháng thứ nhất: mỗi ngày 2gr uống hằng ngày. Tháng tiếp theo mỗi ngày 2gr uống 2 ngày/ lần
  • Trẻ em từ 3-10 tuổi: Tháng đầu tiên nên dùng mỗi ngày 4-5gr. Tháng thứ 2: mỗi ngày 4-5gr, ăn 2 ngày/lần. Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 4-5gr ăn đều 3 ngày/lần.

Cách chế biến tổ yến cho trẻ em

Tố yến chưng mật ong

(Tốt cho trẻ em từ 12 tháng tuổi trở lên)

Công dụng:

– Thành phần dinh dưỡng, công dụng của tổ yến

Mật ong được xem là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Trong mật ong chứa khá nhiều chất dinh dưỡng khác nhau có lợi cho cơ thể của trẻ nhỏ, hàm lượng đường glucoza và đường fructoza chiếm khoảng 70%.

Bên cạnh đó, mật ong còn có lượng protein khá lớn và muối hữu cơ, axit hữu cơ, nhiều loại vitamin và các chất canxi, magie, kali, photpho…

Nguyên liệu:

– Tổ yến khô đã sạch lông 20g

– Mật ong 3 thìa canh

– Vài lát gừng mỏng

Cách chế biến:

– Cho tổ yến sào khô vào một chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho yến sào nở ra nhé. Thời gian ngâm của tổ yến sào cũng tùy vào từng loại yến khác nhau vì yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường yến nhà hoặc bạch yến thì có thời gian ngâm nở khoảng 2h30 phút.

– Sau khi đã ngâm yến sào nở đều thì vớt yến sào ra một chiếc nồi để chưng yến cách thủy. Cho nước sạch và ngập tổ yến và bắt đầu bật bếp để chưng yến với khoảng thời gian là 20 phút. Lúc đầu thì chỉnh bếp với lửa to còn sau khi nước trong nồi đã sôi thì bạn chỉnh bếp nhỏ lại để tránh cạn nước. Nên nhớ không được cho mật ong vào chưng cùng với tổ yến ngay từ đầu.

– Hòa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

– Cuối cùng tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

Cháo tổ yến thịt heo

Nguyên liệu:

– Gạo nếp

– Tổ yến thô đã sạch lông

– Thịt heo

– Hành lá

– Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính, bột canh…

 Chế biến:

– Ngâm tổ yến với nước lạnh khoảng 1 tiếng để, sợi yến rã ra và mềm.

– Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Vo gạo sạch

– Hấp cách thủy tổ yến sào khoảng 20 phút. Bạn có thể tham khảo cách chưng tổ yến sào.

– Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh cháo cho đến khi gạo nhừ.

– Sau khi gạo nhừ, mẹ cho tổ yến và thịt heo băm nhỏ vào nồi cháo, trộn đều và hầm thêm khoảng 30 phút để tổ yến và thịt heo nhừ và tiết ra chất dinh dưỡng.

– Sau khi cháo chín, mẹ cho các loại gia vị vừa miệng, múc ra bát, bỏ hành lá vào.

Để có thể mua được yến sào chất lượng thì bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín. Yến Sào Sài Gòn với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi tự hào là nhà cung cấp yến chất lượng với 100% nguồn gốc tự nhiên. Với phương châm “Sức khỏe của khách hàng là niềm vui của Yến Sào Sài Gòn”, chúng tôi luôn luôn mong muốn và luôn mang đến những điều tốt đẹp nhất đến với quý khách hàng!