Tổ yến nha đam đường phèn món ngon cho ngày nắng nóng

Tổ yến chưng nha đam đường phèn không chỉ mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe mà còn giúp bạn có được món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Cùng Yến Sào Sài Gòn tìm hiểu về cách chế biến món ăn này bạn nhé!

Nguyên liệu

– Tổ yến tinh chế (đã qua sơ chế): 10gr

– Nha đam: 100gr

– Đường phèn: 30 gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tổ yến tinh chế: mua về, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm, loại bỏ hết cặn bẩn, tạp chất. Sau đó để ráo nước.

– Nha đam: rửa sạch, gọt bỏ, cắt miếng vừa ăn (nhỏ giống như hạt lựu là vừa tầm). Để tránh nha đam và tổ yến bị đắng khi nấu, nên rửa hoặc rây nha đam qua vòi nước mạnh để làm bớt chất nhớt có trong nha đam.

Bước 2: Tiến hành chưng yến

Cách chưng yến rất đơn giản, không hề khó như nhiều người nghĩ.

– Tổ yến cho vào 1 cái chén hoặc tô, đem chưng cách thủy khoảng 15 -20 phút.

– Nha đam cho vào một cái nồi, cho thêm nước, nấu sôi tầm 15 phút. Cho thêm một ít đường phèn để tạo vị ngọt thanh của nha đam.

– Sau khi chưng tổ yến và nha đam xong, hòa tổ yến và nước nha đạm lại với nhau. Như vậy là đã được một cốc tổ yến chưng nha đam bổ dưỡng.

Bước 3: Thưởng thức

Múc chè yến nha đam đường phèn ra chén (bát). Ăn lạnh hoặc nóng đều ngon.

Vậy chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức được ngay món tổ yến chưng nha đam đường phèn ngon mê li rồi.

Công dụng của tổ yến

Tổ Yến Sào chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Hiện nay yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

Ngoài ra, tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.

Có thể thỉnh thoảng dùng tổ Yến như một thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, tổ Yến ăn lúc nào cũng được. Chúng ta hay ăn yến sào chưng cách thủy với đường phèn. Nên ăn mỗi tuần một tổ yến là đủ. Bạn chưng cách thủy một tổ chia làm ba phần, ăn một phần rồi để trong tủ lạnh, cách một ngày ăn một lần.

 

Yến Sào Sài Gòn chúc bạn thành công và ngon miệng!