Súp cua tổ yến hầm bí đỏ – Giải pháp cho trẻ bị suy dinh dưỡng

Súp cua tổ yến hầm bí đỏ là một món ăn nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho các bé yêu. Thịt cua nấu với tổ yến và bí đỏ sẽ đem lại một món ăn ngon hấp dẫn với màu vàng cam đặc trưng của bí đỏ sẽ kích thích thị giác của bé, gợi cảm giác thèm ăn, hương vị thơm ngọt và rất giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 5-10gr tổ yến đã sơ chế

+ 280 gr bí đỏ

+ 60gr thịt cua

+ 1 ly nước gà luộc

+ 4 ly nước để nguội

+ 1 lòng trắng trứng

+ Thịt dăm bông, bột gạo, ngò tây và ít muối

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Lấy tổ yến ngâm nước khoảng 20 – 30 phút cho đến khi sợi yến mềm, vớt ra, để ráo nước.

+ Gọt bỏ vỏ của bí, rồi tách bỏ ruột, sau đó thái miếng nhỏ.

Bước 2: Bắt tay thực hiện

+ Đun cho nước sôi cho bí vào để nấu khoảng chừng 10 phút cho mềm.

+ Lấy bí ra, để nguội bớt và mang xay nhuyễn, rồi cho bí xay vào chiếc nồi đun cho sôi. Tiếp theo cho thịt cua cùng với giăm bông vào và quấy đều. Trộn bột gạo cùng với nước dùng gà, trộn mức hợp lý sao cho vừa sánh đặc là được.

+ Cho tiếp lòng trắng trứng gà vào, sau đó khuấy đều, và nêm chút muối vừa ăn.

+ Sau khi chế biến chín súp cua với bí đỏ thì ta mới cho yến vào chung để ăn cùng.

Bước 3: Thưởng thức

Với món ăn này, mẹ có thể rồi rắc rau mùi đã xắt nhỏ lên trên. Như vậy sẽ gây thích thú cho bé khi ăn. Và đặc biệt, món súp cua tổ yến hầm bí đỏ sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Công dụng của yến sào đối với trẻ suy dinh dưỡng

Yến sào có những thành phần kích thích sự tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất trong cơ thể bé từ đó giúp bé thèm ăn, hấp thu dinh dưỡng được tốt hơn.

Tổ yến sào có hàm lượng protein rất cao, Protein có tác dụng quan trọng trong việc xây dựng, phát triển mô cơ của trẻ.

Tổ yến có chứa Lysine – một axit amin giúp trẻ ăn ngon miệng giúp cơ thể trẻ tăng cường trao đổi chất và cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng. Đặc biệt nó có thể giúp tăng cường khả năng hấp thu và duy trì canxi. Đây chính là lợi ích thiết thực nhất mà các mẹ có thể trông chờ từ yến sào với những trẻ biếng ăn, chậm lớn.

TRYPTOPHAN: Có hai chức năng quan trọng, một là được gan chuyển hóa thành niacin (vitamin B3), hai là cung cấp tiền chất của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cơ thể điều hòa sự ngon miệng, giấc ngủ và tâm trạng.

Như vậy có thể thấy 2 axit amin quan trọng trong yến sào đã giúp bé cải thiện vị giác, ăn ngon miệng hơn và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Một vài lưu ý dành cho Mẹ khi chế biến yến để bổ sung dinh dưỡng cho bé

Cho trẻ ăn yến sào một cách từ từ, từng lựơng nhỏ (để tránh lãng phí) và duy trì trong thời gian dài (khoảng 2-3 tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt).

Nên cho trẻ ăn yến sào vào lúc bụng đói buổi sáng hoặc vào buổi tối, trước khi đi ngủ một giờ, để tối đa sự hấp thụ dưỡng chất quý giá trong yến sào.

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên ăn yến sào. Giai đoạn này trẻ cần dinh dưỡng hoàn toàn bằng sữa mẹ.

Yến Sào Sài Gòn chúc Mẹ thành công và bé ngon miệng!